2020.03.21
ルヴァンドゥ銀座
おはようございます。
銀座の街並みも少しずつ人が増えてきました。
コロナウィルスもそろそろ終焉すると良いのですが・・・
さて当店は本日も元気に営業致しております。
そして今回は４月からのフェアを一足早くご案内いたします。
【鴨肉と春野菜フェア】今回はフランスではポピュラーな鴨肉を題材にメニューを作ってみました。鴨肉の三大品種であるミュラール種はフォアグラを採取後の鴨肉（マグレカナールと呼ばれて、味わい深さが特徴）やシャラン産、ハンガリー産などの鴨肉を調理法によって使い分けております。季節の春野菜と共にお楽しみいただければと思います。
尚こちらの料理は４月１日よりご用意致します。
また次回のフェアは５月中旬を予定致しております。
シュガーピースと鴨ロースの燻製 パルミジャーノチーズ添え
鴨肉とフォアグラ 春キャベツのファルス ポルト酒のソース
鴨肉のアッシェパルマンティエ
本日も皆様のお越しをお待ち致しております
おはようございます。 ３月も残りわずかとなりました。 コロナウィルスの影響で、な…
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