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仕込んでます。。

2017.08.24

こんにちは!

ル ヴァン エ ラ ヴィアンドです🌿

ランチで一番人気なのがハンバーグですが、30食限定なので、早い時には12時半前におわってしまいます。。

ハンバーグ目当ての方すみません💦 ハンバーグ以外もおすすめですので!!😁

今日は ディナーで出している「 豚肉の色々な部位のゼリー寄せ」仕込んでます。豚肉の耳と豚足を柔らかくなるまで煮て、他の部位といっしょに、煮汁とともにテリーヌ型に入れてオーブンに入れます。

白ワインに合います😎

本日 若干お席に余裕あります。

お待ちしております

 

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