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美味しいお野菜使ってます。 ~ル・ヴァン・エ・ラ・ヴィアンド~

2016.03.10

おはようございます。

雨はやんだが、寒さがやまない。

そんな朝がやってまいりました。

来週あたりから暖かくなるみたいです。

もう少し寒さにこらえましょう。

最近はワインばっかりブログに載せてたので

今日は野菜にスポットを当ててみたいと思います。

当店では栃木県の益子町で無農薬有機野菜を生産している

川田農園さんのものを使っています。

(※ただし、全てでは御座いません)

川田農園さんと契約するには、川田さんの野菜を使っている料理人の紹介のみ。

そして、契約前と年に一回は畑仕事のお手伝いをすることが決まりです。

お金さえ出せば買える物ではなく、川田さんと、野菜を大事に考える料理人との絆でございます。

そんなお野菜を”川田農園有機野菜のサラダ”としてご提供いたしております。

お肉がウリの当店ですが、実はお野菜にまで気を使っているオーナーの心意気を

感じ取っていただけたら幸甚です。

 

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