おつまみ
| Rillette de Porc 豚のリエット | ￥580 |
| 豚の肩ロースを白ワイン香料で煮込み、ペースト状に練り合わせた定番料理 | |
| Olives オリーブ | ￥580 |
| 種付の大粒の美味しいスペイン産グリーンオリーブです。 | |
| Carotte Rapees 有機人参ラペ | ￥450 |
| オレンジの風味の有機人参千切りサラダ。人参の甘味とシャキシャキ感が美味しい。 | |
| Confit de Gesiers 砂肝のコンフィー | ￥650 |
| 鶏の砂肝を塩漬けしラードでじっくりと煮込みソテーしました。ワインのおつまみに。 | |
| Legumes Marine 有機野菜のマリネ | ￥680 |
| 季節のお野菜を蜂蜜、白ワイン、アップルヴィネガー、香料でマリネしました。 | |
| Jambon Cru ジャンボンクリュ（イベリコ豚生ハム） | ￥1,450 |
| スペイン産イベリコ豚。ナッツ香と赤身の味わいの濃い生ハムです。 | |
| Champignon Marinee 4種の木の子のマリネ | ￥650 |
| マッシュルーム、エリンギ、しめじ、舞茸をシェリーヴィネガーでマリネしました。 | |
| Pommes Frites フレンチポテト | ￥650 |
| 大人気。定番のフライドポテトです。 | |
| Le Chorizo du Porc Iberico イベリコ豚サラミ | ￥780 |
| イベリコ豚を腸詰めして熟成させた生サラミです。 | |
前菜
| Terrine de campagne 定番人気テリーヌカンパーニュ | ￥1,280 |
| 豚肉・鶏白レバーにポートワインとブランデーで香り付けした、 ビストロ定番人気のオードブル |
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| Escargot Bourgogne エスカルゴのブルゴーニュ風 | ￥1,580 |
| エスカルゴの定番スタイル。ガーリックバターオーブン焼き | |
| Saumon marinee ノルウェーサーモンのマリネ ディル風味 | ￥1,280 |
| オリジナルのレシピで漬け込んだ、当店自慢の逸品です。 | |
| Charcuterie シャルキュトリーの盛り合わせ | ￥1,780 |
| テリーヌカンパーニュ/豚肉のゼリー寄せ/生ハム/生サラミ/野菜のマリネの盛り合わせ | |
| Abats Gratine ハチノスとグリュエールチーズのグラタン | ￥1,280 |
| ハチノス・小腸・大腸をトマトで煮込み、グリュエールチーズと共にグラタンに | |
サラダ
| Salade nicoise 真いわしのニース風ミックスサラダ | S ￥1,280 |
| マリネして焼き上げた真イワシを添えた、具だくさんのミックスサラダ | M ￥1,680 |
| Salade compose 川田農園有機野菜のサラダ | S ￥1,280 |
| 栃木県益子町の川田さんが作る、有機野菜たっぷりのサラダ 野菜のうま味が違います。 | M ￥1,680 |
お肉料理
| Poulet roti プレジョーヌ(フランス産地鶏)のロースト | ￥1,800 |
| 放し飼いで長期飼育、肉質は赤みを帯び、歯ごたえがあり美味しい地鶏です！ | |
| Porc grille 茨城県 弓豚ロース肉のグリル | ￥1,680 |
| 茨城県の無菌飼育の豚肉、赤みを帯びた肉質で脂は甘味があり、美味しい豚肉です。 | |
| Confit de canard 鴨モモ肉のコンフィ | ￥1,780 |
| フランス産の鴨のモモ肉を塩漬けにし、低温のラードで柔らかく煮込み カリッと焼き上げました。付け合せのレンズ豆と一緒にどうぞ。 |
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| Carre d’agneau roti 骨付き仔羊ロース肉のロースト | ￥2,350 |
| 飼料の工夫で臭みも少ない仔羊のロース肉をじっくりローストしました。 | |
| Bavette a bifteck 牛バベットのステーキ赤ワインバター添え | ￥2,400 |
| 定番牛ハラミ肉のステーキです。付け合せには、ポテトフライ！ | |
ビオチーズ
| Poulet roti プレジョーヌ(フランス産地鶏)のロースト | ￥1,800 |
| 放し飼いで長期飼育、肉質は赤みを帯び、歯ごたえがあり美味しい地鶏です！ | |
| Porc grille 茨城県 弓豚ロース肉のグリル | ￥1,680 |
| 茨城県の無菌飼育の豚肉、赤みを帯びた肉質で脂は甘味があり、美味しい豚肉です。 | |
| Confit de canard 鴨モモ肉のコンフィ | ￥1,780 |
| フランス産の鴨のモモ肉を塩漬けにし、低温のラードで柔らかく煮込み カリッと焼き上げました。付け合せのレンズ豆と一緒にどうぞ。 |
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| Carre d’agneau roti 骨付き仔羊ロース肉のロースト | ￥2,350 |
| 飼料の工夫で臭みも少ない仔羊のロース肉をじっくりローストしました。 | |
| Bavette a bifteck 牛バベットのステーキ赤ワインバター添え | ￥2,400 |
| 定番牛ハラミ肉のステーキです。付け合せには、ポテトフライ！ | |
おすすめメニュー
季節限定のジビエや熟成肉など限定数のメニューも多数ご用意しております。詳細は店内の黒板にてご確認くださいませ。
